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讲讲 师师：系统讲师
课课 时时：1
老北京炸酱面是北京市传统小吃，属北京菜系，在京津冀地区广为流传。该菜品以面条为主料，搭配炸酱与时令菜码拌制而成，核心酱料选用肥瘦相间的五花肉丁，配以干黄酱和甜面酱混合炒制，经慢火熬煮形成深褐色酱料。
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